ศูนย์เรียนรู้หัตถกรรมผักตบชวาบ้านดินสอ ตั้งอยู่ที่ตำบลต้นตาล อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม สร้างอาชีพ และสืบสานภูมิปัญญาของคนในชุมชน
วัตถุประสงค์หลักของศูนย์เรียนรู้ฯ
กำจัดวัชพืชและรักษาสิ่งแวดล้อม : ช่วยลดปริมาณผักตบชวาที่หนาแน่นและกีดขวางทางน้ำในคูคลองแม่น้ำลำคลอง ช่วยป้องกันปัญหาน้ำเน่าเสียและลดความเสี่ยงเรื่องน้ำท่วม
สร้างงานและเพิ่มรายได้ : นำวัชพืชที่ไม่มีราคามาแปรรูปและจักสานเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าหัตถกรรมและเฟอร์นิเจอร์คุณภาพสูง เช่น โซฟา โคมไฟ ตะกร้า และกระเป๋า เพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับคนในชุมชน
เป็นแหล่งศึกษาดูงานและท่องเที่ยว : เปิดพื้นที่ให้ผู้ที่สนใจ นักเรียน หรือประชาชนทั่วไป เข้ามาศึกษาเรียนรู้งานศิลปหัตถกรรมและการแปรรูปผักตบชวา รวมถึงเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติในท้องถิ่น
