นายพงศ์ประยูร หอมไม่หาย ให้ความสำคัญกับการทำเกษตรอินทรีย์
การเกษตรอินทรีย์ช่วยลดต้นทุนการผลิตได้จริงโดยการลดการซื้อปุ๋ยเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชจากภายนอก แล้วหันมาใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ในท้องถิ่นแทน
แนวทางปฏิบัติเพื่อลดต้นทุน
•บำรุงดินด้วยวัสดุธรรมชาติ: ใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือการปลูกปุ๋ยพืชสด (เช่น ถั่วพร้า) เพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุในดินแทนการซื้อปุ๋ยเคมีราคาแพง
•ทำสารไล่แมลงและฮอร์โมนเอง: ผลิตน้ำส้มควันไม้หรือน้ำหมักชีวภาพ เพื่อใช้ป้องกันกำจัดศัตรูพืชและบำรุงพืชผล
•ใช้เมล็ดพันธุ์อินทรีย์: คัดเลือกและเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เองในฤดูกาลถัดไป
•จัดการวัชพืชด้วยระบบนิเวศ: ใช้การปลูกพืชหมุนเวียนและการคลุมดินเพื่อลดปัญหาวัชพืชและโรคแมลงโดยไม่ต้องใช้สารเคมีสังเคราะห์
