ประวัติความเป็นมา

บ้านสวนฟาร์ม ตรัง เป็นแหล่งเรียนรู้และแหล่งผลิตพริกไทยในพื้นที่ตำบลทุ่งยาว อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง เกิดจากการนำภูมิปัญญาการปลูกพริกไทยพื้นถิ่นมาพัฒนาและต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์พริกไทยตรังพันธุ์ปะเหลียน ทั้งพริกไทยสด พริกไทยดำ พริกไทยขาว และผลิตภัณฑ์แปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน ปัจจุบันบ้านสวนฟาร์มได้รับอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) “พริกไทยตรัง” และมีบทบาทในการส่งเสริมองค์ความรู้ด้านการผลิตและการแปรรูปพริกไทยแก่เกษตรกรในจังหวัดตรัง

ลักษณะทางกายภาพ

บ้านสวนฟาร์ม ตรัง เป็นพื้นที่สวนเกษตรที่มีการปลูกพริกไทยพันธุ์ปะเหลียน มีพื้นที่สำหรับดูแลและจัดการผลผลิต รวมถึงพื้นที่แปรรูปและจัดเตรียมผลิตภัณฑ์พริกไทย เช่น พริกไทยดำ พริกไทยขาว และพริกไทยป่น เหมาะสำหรับเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการปลูกและแปรรูปพริกไทยของชุมชน

ที่ตั้ง

บ้านสวนฟาร์ม ตรัง

ผู้ผลิต
เส้นทาง
•
099 320 4698

ตำบลทุ่งยาว อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง 92180

ได้เลยปุ้ย 😊 ฉันค้นข้อมูลเพิ่มให้แล้ว และถ้าปุ้ยจะเอาไปทำ “ข้อมูลแหล่งเรียนรู้ บ้านสวนฟาร์ม ตรัง” สามารถขยายหัวข้อ การเรียนรู้ ให้ละเอียดขึ้นแบบนี้ได้ค่ะ

การเรียนรู้

บ้านสวนฟาร์ม ตรัง เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรที่มุ่งเน้นการเรียนรู้เกี่ยวกับ พริกไทยตรังพันธุ์ปะเหลียน ตั้งแต่กระบวนการผลิตจนถึงการแปรรูปและการสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยผู้เรียนสามารถเรียนรู้จากสภาพจริงและประสบการณ์ของผู้ประกอบการในชุมชน

องค์ความรู้ที่สามารถเรียนรู้ได้

ความรู้เกี่ยวกับพริกไทยพันธุ์ปะเหลียน
เรียนรู้ลักษณะและเอกลักษณ์ของพริกไทยพันธุ์ปะเหลียน ซึ่งเป็นพริกไทยพื้นถิ่นที่มีความสำคัญต่อจังหวัดตรัง
การเตรียมพื้นที่ปลูก
เรียนรู้การเลือกพื้นที่ การเตรียมดิน การจัดระบบพื้นที่ และการเตรียมวัสดุสำหรับปลูกพริกไทย
การขยายพันธุ์พริกไทย
เรียนรู้วิธีการขยายพันธุ์และการคัดเลือกต้นพันธุ์ที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ
การปลูกและทำค้างพริกไทย
เรียนรู้วิธีปลูก การจัดระยะต้น และการทำค้างให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของต้นพริกไทย
การดูแลรักษา
เรียนรู้การให้น้ำ การบำรุงดิน การดูแลต้น และการป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปลูก
การเก็บเกี่ยว
เรียนรู้ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว และการคัดเลือกผลผลิตให้เหมาะกับการนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ
การแปรรูปพริกไทย
เรียนรู้การแปรรูปเป็น พริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยป่น และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งบ้านสวนฟาร์มมีผลิตภัณฑ์พริกไทยจำหน่ายในช่องทางตลาดของจังหวัดตรังด้วย
การเพิ่มมูลค่าผลผลิต
เรียนรู้แนวคิดในการนำผลผลิตทางการเกษตรมาแปรรูปและพัฒนาเป็นสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่ม แทนการจำหน่ายผลผลิตในรูปวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน
ศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีรูปแบบและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับผู้บริโภค รวมถึงการสร้างเอกลักษณ์ของสินค้า “พริกไทยตรัง”
มาตรฐานสินค้า GI
เรียนรู้ความสำคัญของมาตรฐาน สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) และการควบคุมคุณภาพสินค้า โดยบ้านสวนฟาร์ม โดยนายอนุพงษ์ ก้าวสัมพันธ์ เป็นหนึ่งในผู้ได้รับอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์ GI “พริกไทยตรัง”
การตลาดและการจำหน่าย
เรียนรู้ช่องทางการจำหน่ายสินค้า การนำสินค้าเข้าสู่ตลาดออนไลน์ และการสร้างมูลค่าจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
การประกอบอาชีพ
สามารถนำความรู้เรื่องการปลูก การแปรรูป และการตลาดไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้
การอนุรักษ์พันธุ์พืชท้องถิ่น
ตระหนักถึงคุณค่าของพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนในฐานะทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ควรอนุรักษ์และสืบทอด
การเรียนรู้จากภูมิปัญญาชุมชน
ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงของเกษตรกรและผู้ประกอบการ ทำให้เห็นกระบวนการตั้งแต่ “ปลูก → ดูแล → เก็บเกี่ยว → แปรรูป → จำหน่าย” อย่างเป็นระบบ
🌱 คุณค่าที่ผู้เรียนได้รับ

ด้านความรู้ – เข้าใจกระบวนการผลิตและแปรรูปพริกไทย
ด้านทักษะ – สามารถนำความรู้ไปทดลองปลูกและแปรรูปได้
ด้านอาชีพ – เห็นแนวทางการสร้างรายได้จากพืชท้องถิ่น
ด้านเศรษฐกิจ – เรียนรู้การเพิ่มมูลค่าผลผลิตและการตลาด
ด้านภูมิปัญญา – เกิดความตระหนักในการอนุรักษ์พริกไทยพันธุ์ปะเหลียน
ด้านชุมชน – เห็นความสำคัญของการนำทรัพยากรท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นสินค้าและอาชีพ

✨ ถ้าต้องการข้อความ “สั้นแต่ครบ” สำหรับใส่ในแบบ

กิจกรรมการเรียนรู้
ศึกษาพันธุ์พริกไทยตรังพันธุ์ปะเหลียน และลักษณะเด่นของพริกไทยท้องถิ่น
สาธิตการปลูกพริกไทย การเตรียมดิน การทำค้าง และการขยายพันธุ์
เรียนรู้การดูแลรักษา การให้น้ำ การบำรุงดิน และการป้องกันโรคและแมลง
ฝึกปฏิบัติการเก็บเกี่ยวและคัดเลือกผลผลิต ให้เหมาะสมกับการนำไปแปรรูป
สาธิตการแปรรูปพริกไทย เช่น พริกไทยดำ พริกไทยขาว และพริกไทยป่น
เรียนรู้การเพิ่มมูลค่าผลผลิต โดยนำพริกไทยมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบต่าง ๆ
เรียนรู้การบรรจุภัณฑ์และสร้างแบรนด์สินค้า ให้เหมาะกับการจำหน่าย
เรียนรู้การตลาดและช่องทางจำหน่าย ทั้งตลาดชุมชนและช่องทางออนไลน์
แลกเปลี่ยนภูมิปัญญากับเกษตรกร เรียนรู้จากประสบการณ์จริงของผู้ปลูกพริกไทย
กิจกรรมทดลองและฝึกปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ

การอนุรักษ์และพัฒนา

บ้านสวนฟาร์ม ตรัง ให้ความสำคัญกับการ อนุรักษ์พริกไทยพันธุ์ปะเหลียน ซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นและเป็นส่วนหนึ่งของภูมิปัญญาด้านการเกษตรของจังหวัดตรัง โดยส่งเสริมการปลูกและดูแลพริกไทยพันธุ์พื้นเมืองให้คงอยู่ในชุมชน พร้อมทั้งถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวให้แก่ผู้สนใจและคนรุ่นใหม่

มีการนำภูมิปัญญาดั้งเดิมมาประยุกต์ร่วมกับความรู้และเทคนิคด้านการเกษตรสมัยใหม่ เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ ลดความเสียหายของผลผลิต และรักษาคุณภาพของพริกไทยให้ได้มาตรฐาน

ด้านการพัฒนา มีการนำพริกไทยที่ได้จากการปลูกมา แปรรูปและเพิ่มมูลค่า เป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ เช่น พริกไทยดำ พริกไทยขาว และพริกไทยป่น รวมถึงพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์และการนำเสนอสินค้าให้เหมาะสมกับผู้บริโภค เพื่อสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตในท้องถิ่น

นอกจากนี้ยังส่งเสริมการพัฒนาพริกไทยให้เป็น สินค้าอัตลักษณ์ของจังหวัดตรัง และสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของมาตรฐาน สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เพื่อช่วยสร้างความน่าเชื่อถือและมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์พริกไทยตรัง

บ้านสวนฟาร์มยังสามารถเป็นพื้นที่สำหรับ ถ่ายทอดภูมิปัญญาและสร้างการเรียนรู้แก่เด็ก เยาวชน นักเรียน นักศึกษา เกษตรกร และประชาชนทั่วไป ผ่านการศึกษาจากสถานที่จริงและการฝึกปฏิบัติ ทำให้เกิดการเรียนรู้ตั้งแต่กระบวนการผลิต การแปรรูป การบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการตลาดและการจำหน่าย

การดำเนินงานดังกล่าวช่วยให้เกิดการ อนุรักษ์พันธุ์พืชท้องถิ่นควบคู่กับการสร้างอาชีพ ส่งเสริมให้คนในชุมชนเห็นคุณค่าของทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น สามารถนำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้ โดยไม่ละทิ้งรากฐานของภูมิปัญญาดั้งเดิม

แนวทางการอนุรักษ์และพัฒนา
อนุรักษ์และขยายพันธุ์ พริกไทยพันธุ์ปะเหลียน
ส่งเสริมการปลูกพริกไทยในพื้นที่ท้องถิ่น
ถ่ายทอดภูมิปัญญาการปลูกพริกไทยแก่คนรุ่นใหม่
รวบรวมและสืบทอดองค์ความรู้จากเกษตรกรในชุมชน
ประยุกต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นกับเทคโนโลยีการเกษตร
พัฒนาวิธีการปลูกและดูแลให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ
ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า
พัฒนากระบวนการเก็บเกี่ยวและคัดเลือกผลผลิต
แปรรูปพริกไทยเพื่อเพิ่มมูลค่า
พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย
พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามและเหมาะสมกับตลาด
ส่งเสริมการสร้างอัตลักษณ์ของ พริกไทยตรัง
รักษาคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์
ส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากมาตรฐาน GI
พัฒนาช่องทางการตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์
ส่งเสริมการสร้างรายได้และอาชีพให้แก่ชุมชน
สร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างเกษตรกรและหน่วยงานต่าง ๆ
พัฒนาให้เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรและภูมิปัญญาท้องถิ่น
เปิดโอกาสให้นักเรียนและประชาชนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง
สร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่น
ส่งเสริมการพัฒนาชุมชนบนพื้นฐานของ การอนุรักษ์ควบคู่กับการสร้างมูลค่าและรายได้อย่างยั่งยืน