วัตถุประสงค์ที่เลือกปลูกกาแฟพันธ์ุ "โรบัสต้า (Robusta)" เนื่องด้วยสภาพอากาศและพื้นที่ชุมชนสอดคล้องกับธรรมชาติของพืชชนิดนี้ โดยมีปัจัยสำคัญดังนี้ สภาพอากาศร้อนชื้นและฝนตกชุกซึ่งเป็ลักษณะภูมิอากาศที่กาแฟโรบัสต้าที่ชอบอากาศหนาวเย็นบนที่สูง ความสามารถในการเติบโตในพื้นที่ราบและเนินเขา ภูมิประเทศของภาค
ใต้ที่เป็นที่ราบลุ่มและเนินเขาเอื้อต่อการเจริญเติบโตของต้นโรบัสต้าที่มีลำต้นและใบขนาดใหญ่ การปลูกแบบผสม
ผสาน(Shade-Grown): เกษตรกรสามารถปลูกต้นกาแฟแซมใต้ร่มเงาในสวนยางพาราดั้งเดิมเป็นพืชใต้ร่มไม้ ช่วยลดความรุนแรงของแสงแดดและรักษาความชุมชื้นในดิน สามารถนำผลผลิตมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายชนิด
วิสาหกิจชุมชนกาแฟแปลงใหญ่ นาชุมเห็ด